U. Valencia
Libro ebook Exploraciones por el planeta Comida, Pere Puigdomènech Rosell
Publisher: U. Valencia
Categoría: Sin Fronteras
Language: Español
Price in book ePub
: 7.8 (7.8)
ePub with Adobe DRM
Publishing year: 2021
Size: 0.55 Mb
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ISBN: 9788491347774
Price in book PDF
: 7.8 (7.8)
PDF with Adobe DRM
Publishing year: 2021
Size: 0.93 Mb
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ISBN: 9788491347781
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BOOK DESCRIPTION
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Comer es una de nuestras ocupaciones principales; de hecho, le dedicamos cierto tiempo cada día. Tenemos a nuestra disposición la cantidad y variedad de alimentos más grande de la historia y, además, la comida se ha convertido en una fuente de placer; de hecho, en muchos lugares constituye una práctica artística refinada. A pesar de ello, también es un problema: por ejemplo, su exceso provoca epidemias de sobrepeso y, al mismo tiempo, centenares de millones de personas carecen de la cantidad de alimentos necesaria para sobrevivir dignamente. De esta manera, el mundo de la comida se ha convertido en un planeta complejo con multitud de veredas. Esta obra es una guía para explorarlo, tal como hacían los viajeros de tiempos legendarios. A la vuelta de la travesía, dispondremos de mejores criterios para optar por una alimentación saludable y respetuosa con nuestro entorno.
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